Hidangan ini menghadirkan perpaduan hangat antara kekayaan rasa Nusantara dan sentuhan modern yang lembut. Daging ayam dimasak dengan bumbu rendang yang kaya rempah dan santan, menghasilkan cita rasa gurih yang dalam dan aromatik. Lapisan atas berupa kentang lembut yang creamy memberikan keseimbangan rasa, menciptakan harmoni antara kekuatan rendang dan kelembutan tekstur. Dipanggang hingga keemasan, hidangan ini tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menghadirkan kehangatan dalam setiap suapan. Tampilan dihiasi dengan elemen dekoratif bertema Ramadan seperti siluet masjid, bulan sabit, dan bunga, yang melambangkan keindahan, ketenangan, dan harapan di bulan suci. Sebuah sajian yang bukan hanya tentang rasa, tetapi juga tentang menghadirkan makna dan keindahan Ramadan dalam satu hidangan.
Bahan Lapis
| 700 g kentang kukus |
| 50 ml susu |
| garam + lada secukupnya |
| 2 sdm marrgarin |
| 2 sdm maizena |
| 1 kuning telur |
Bahan Isi
| 300 g daging ayam cincang |
| ½ buah bawang Bombay cincang |
| 3 siung bawang putih cincang |
| 1 bungkus bumbu rendang sajiku |
| 1 batang serai |
| 3 lembar daun jeruk |
| 150 ml santan kental |
| minyak untuk menumis |
| 1 buah wortel potong dadu kecil |
tumis bawang Bombay dan bawang putih
masukkan daging ayam, masak hingga berubah warna
masukkan bumbu rendang sajiku
masukkan santan, sereh, daun jeruk. masak hingga air sedikit menyusut
masukkan wortel
masak hingga air habis
haluskan kentang
masukkan maizena, margarin, lada, garam, kuning telur dan susu
aduk rata
tata kentang di bagian dasar wadah kaca
masukkan daging ayam rendang
tutup kembali dengan adonan kentang
biar cantik bisa buat motif sesuai selera
Panggang dengan suhu 180⁰ selama 30 menit
setelah dingin, sajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
70 Menit
4 Porsi
