Combro adalah jajanan tradisional khas Jawa Barat dari parutan singkong yang dibentuk lonjong dan diisi tumisan sambal oncom pedas, lalu digoreng hingga renyah di luar dan lembut di dalam; namanya singkatan dari "oncom di jero" (oncom di dalam). Camilan ini memiliki rasa gurih pedas khas Sunda. Berhubung Oncom disini agak sulit untuk di cari. aku menggunakan tempe sebagai gantinya.
Bahan Utama
| 1 kg Singkong |
| 1 papan tempe |
Bumbu halus
| 5 buah cabe merah |
| 3 siung bawang merah |
| 2 siung bawang putih |
Seasoning
| 1 1/2 sdt garam |
| 1 sdt Ajinomoto |
| 1 sdt masako |
Parut ubi kemudian beri 1 sdt garam
Haluskan bumbu kemudian beri 1/2 sdt garam,dan seasoning
penyet tempe di atas batu penggilingan
Aduk rata tempe dan cabe yang sudah di giling
Ambil sesendok singkong parut dan beri isian combro kemudian bentuk sesuai selera
Lakukan hingga semua bahan habis
setelah semua bahan selesai d bentuk. panaskan minyak kemudian goreng combro hingga matang. setelah matang angkat lalu sajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
10 Porsi
