486.2 Kkal
30.5 gram
6.0 gram
37.2 gram
0.0 gram
Kandungan tiap satu porsi
Hidangan Buntut Kuah Asam Segar menghadirkan perpaduan gurihnya buntut sapi dengan cita rasa asam alami yang ringan dan menyegarkan. Potongan buntut sapi dimasak bersama lengkuas dan daun salam sehingga menghasilkan kuah kaldu yang harum dan kaya rasa. Bumbu halus bawang merah dan bawang putih memberi rasa dasar yang lembut dan mantap pada kuahnya.
Cita rasa asam segarnya berasal dari tomat hijau dan belimbing wuluh, berpadu dengan irisan cabai merah dan cabai hijau yang memberi sentuhan pedas hangat. Taburan Masako® Rasa Sapi membantu mempertegas rasa gurih kaldu sehingga hidangan terasa lebih kaya dan nikmat.
Bahan Utama:
| 1 kg buntut sapi, bersihkan dan potong menurut ruasnya |
| 3 cm lengkuas, memarkan |
| 4 lbr daun salam |
| 8 bh cabai merah |
| 7 bh cabai hijau |
| 5 bh belimbing wuluh |
| Masako® Rasa Sapi secukupnya |
Bumbu Halus:
| 12 siung bawang merah |
| 5 siung bawang putih |
Rebus buntut sapi dalam air hingga empuk. Masukkan bumbu halus, lengkuas dan daun salam. Bila air terasa kurang, tambahkan lagi air panas, lalu angkat dan sisihkan.
Potong melintang cabai merah dan hijau, belah tomat hijau dan belimbing wuluh menjadi 2 bagian.
Masukkan kembali buntut sapi, potongan cabai merah, cabai hijau dan belimbing wuluh.
Masukkan tomat hijau, aduk sebentar hingga tomat layu dan tambahkan Masako® Rasa Sapi, aduk rata. Kecilkan api, masak sampai matang. Angkat dan sajikan hangat
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
6 Porsi
