Resep Bubur sagu gulai belacan

Bubur sagu gulai belacan

Durasi masak 60 Menit
Porsi 3 Porsi
Makanan khas riau ini mempunyai cita rasa yang unik. Tekstur lembut dari sagu dan kuah gulai belacan bercampur dengan harum daun kari yang menggugah selera

Bahan - bahan

Bahan Utama

  • 100gr Sagu
  • 1sdm air jeruk nipis
  • 1sdt garam
  • 600ml air
  • 250gr udang
  • 100ml santan instan
  • 300ml air
  • 5siung Bawang merah
  • 3siung bawang putih
  • 5bh cabai keriting
  • 1bh kemiri
  • 1cm jahe
  • 2cm kunyit
  • 1cm lengkuas
  • 1btg serai
  • 3lbr daun jeruk
  • Daun kunyit
  • 7lbr daun kari
  • 1sdt garam
  • 1sdt Kaldu jamur
  • 1sdm gula merah
  • 1sdt terasi
  • 1sdm air asam jawa

Cara Membuat

1

Bubur sagu: Larutkan sagu kedalam air, lalu tambahkan air jeruk nipis dan garam. Aduk sampai larut, lalu masak diatas api sedang. Masak sambil diaduk sampai berwarna bening dan mengkilat

2

Gulai belacan: Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri,jahe,kunyit. Tumis bumbu hingga harum, lalu masukkan daun kunyit, daun jeruk, daun kari, serai, dan lengkuas yg sudah dimemarkan, tumis hingga harum. Lalu masukkan santan dan air. Bumbui dengan garam, kaldu jamur dan gula merah, dan air asam jawa masak hingga mendidih. Setelah itu masukkan udang, masak hingga udang berubah warna dan matang.

0 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook