ikan bandeng yg di goreng kering ,yg di balut dengan bumbu ase bendot yg asin manis gurih dan pedas ..
bahan 1
| 1 ekor bandeng ukuran sedang ,potong 4 |
| jeruk nipis |
| garam |
| 2 sdm sajiku serbaguna |
bahan sambal
| 250gr cabe bendot |
| 5 siung bw putih |
| 10 butir bw merah |
| 1 sdm Ebi kering |
| 5 butir kemiri |
| 3 cm jahe |
| 1 sdt kunyit bubuk |
| 1 sdt terasi bubuk ajinomoto |
| ½ sdt penyedap ajinomoto |
| garam secukupnya |
| 1 sdm kecap hitam |
| 1 sdt kaldu bubuk |
| 250ml air |
cuci ikan dan lumuri ikan dgn jeruk nipis dan garam ,lalu bilas kembali hingga bersih
tambahkan 2 sdm sajiku serbaguna aduk rata ,lalu goreng dgn api sedang hingga matang ,dan sisihkan
haluskan ,bamer ,baput,kemiri,jahe dan ebi ,tambah sedikit air ,lalu tumis d minyak panas hingva harum ,masukan kunyit bubuk dan daun jeruk ,masukan air dan cabai bendot ,lalu masak d api besar sambil d tutup .
setelai air mulai menyusut ,tambah garam ,penyedap ,kecap dan terasi aduk rata ,masak kembali dengan api kecil
setelah mulai mengental bumbu sudah matang ,masukan ikan yg sudah d goreng tadi ,aduk merata
siap di sajikan dgn nasi hangat .
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
40 Menit
4 Porsi
