Resep Bandeng Goreng ,Ase Bendot

Bandeng Goreng ,Ase Bendot

Durasi masak 40m
Porsi 4 Porsi
ikan bandeng yg di goreng kering ,yg di balut dengan bumbu ase bendot yg asin manis gurih dan pedas ..

Bahan - bahan

bahan 1

  • 1 ekor bandeng ukuran sedang ,potong 4
  • jeruk nipis
  • garam
  • 2 sdm sajiku serbaguna

bahan sambal

  • 250gr cabe bendot
  • 5 siung bw putih
  • 10 butir bw merah
  • 1 sdm Ebi kering
  • 5 butir kemiri
  • 3 cm jahe
  • 1 sdt kunyit bubuk
  • 1 sdt terasi bubuk ajinomoto
  • ½ sdt penyedap ajinomoto
  • garam secukupnya
  • 1 sdm kecap hitam
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 250ml air

Cara Membuat

1

cuci ikan dan lumuri ikan dgn jeruk nipis dan garam ,lalu bilas kembali hingga bersih

2

tambahkan 2 sdm sajiku serbaguna aduk rata ,lalu goreng dgn api sedang hingga matang ,dan sisihkan

3

haluskan ,bamer ,baput,kemiri,jahe dan ebi ,tambah sedikit air ,lalu tumis d minyak panas hingva harum ,masukan kunyit bubuk dan daun jeruk ,masukan air dan cabai bendot ,lalu masak d api besar sambil d tutup .

4

setelai air mulai menyusut ,tambah garam ,penyedap ,kecap dan terasi aduk rata ,masak kembali dengan api kecil

5

setelah mulai mengental bumbu sudah matang ,masukan ikan yg sudah d goreng tadi ,aduk merata

6

siap di sajikan dgn nasi hangat .

2 Comment
Share Share

Komentar (2)

mantap

Jadi pengen recook 🤤

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook