Balado Bakso Mercon ala AJI-NO-MOTO®

Bahan bakso :

• 500 gr dada ayam filet
• 1 sdm bawang merah goreng
• 1 sdm bawang putih goreng
• 80 gr tapioka
• 2 sdt garam
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt Ajinomoto
• 200 gr es batu

Bahan sambal, ulek kasar :

• 5 cabe merah
• 10 rawit
• 4 bawang merah
• 1 tomat merah

Seasoning :

• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• ½ sdt ajinomoto