Lagi ada stok Iga B*** nah cus bkin aja Bakut Sayur Asin, utk halal bisa diganti dgn Iga Sapi (baiknya presto dl) / ayam tulang ya😉
Tumis awal
| 50ml Minyak goreng |
| 8 siung Bawang putih |
| 1 sdm Bawang putih giling |
| 4-5 batang sayur asin (bisa beli di pasar) |
| 50gr Daging (tanpa tulang) potong dadu |
| 1 sdt Masako ayam |
| 1 sdt Lada |
Kuah
| 2 potong Iga (bisa ganti sapi / tulang ayam) |
| 2L air |
| 1 kaldu blok / 1 sdm Masako ayam/sapi |
| Gula 1/2 sdm |
| Lada 1/2 sdm |
Pelengkap
| 1 buah tahu (sdh dipotong dadu & digoreng) |
| Rambak / kerupuk kulit sesuai selera |
Panaskan air 1L. Masukkan iga, rebus hingga mendidih. Buang air, bilas iga,lalu masukkan 1L air lagi
Rebus iga hingga empuk. Rebus di api kecil hingga lunak / presto biar cepet
Wajan berbeda. Panaskan minyak, goreng bawang putih hingga agak kecoklatan. Angkat & saring. Di wajan sama, beri 1 sdm bawang putih giling, masukkan daging (sdh sy seasoning dgn Masako & lada). Masak hingga 3/4 matang baru masukkan potongan sayur asin. Tumis sebentar, angkat & masukkan ke kuah.
Beri Masako,lada, & gula.Koreksi rasa. Angkat & sajikan dgn nasi hangat
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
2 Porsi
