Name: Ayam Rendang
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: 1,5 kg sayap ayam; 1 L santan kental; 1 L santan cair; 3 lembar daun salam; 1 lembar daun kunyit; 2 lembar daun jeruk; 2 batang serai; 1 sdt garam; 1 sdt AJI-NO-MOTO®; 1/2 blok gula merah; Minyak goreng; 15 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 10 buah cabai merah; 2 ruas jahe; 1 sdm ketumbar; 1/2 butir pala; 5 bunga lawang; 10 buah kapulaga; 10 buah cengkeh; 3 ruas kayu manis; Air secukupnya

Potong bagi 2 sayap ayam lalu cuci bersih semua ayam, sisihkan

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, beri daun kunyit, salam, jeruk, serai aduk hingga merata

Masukkan semua ayam, aduk rata lalu masukkan santan cair aduk hingga air menyusut

Masukkan santan kental, beri garam, gula dan AJI-NO-MOTO® aduk kembali hingga merata , masak hingga air menyusut dan bumbu kental, koreksi rasa lalu sajikan jika sudah matang