Hari ini mumpung suami lagi libur di rumah, pengen banget masakin sesuatu yang spesial dan bumbunya lekoh mantap. Pas cek kulkas, eh masih ada sisa potongan ayam mentah waktu acara tahun baru kemarin. Langsung aja aku eksekusi jadi Ayam Kecap Pedas Saus Tiram. Saus tiram dari SAORIⓇ emang nggak pernah gagal bikin masakan jadi lebih gurih dan tekstur sausnya kental meresap sampai ke tulang. Suami sampai nambah nasi terus, katanya bumbunya beneran juara dan meresap banget. 🥘
Bahan Utama:
| 4 potong ayam |
| 4 buah cabai rawit merah utuh |
| 300ml air matang |
Bumbu Halus:
| 10 siung bawang merah |
| 4 siung bawang putih |
| 3 buah cabai merah keriting |
| 3 butir kemiri |
| 1 ruas jahe |
| 1 buah tomat ukuran sedang-besar |
Bumbu Aromatik:
| 2 lembar daun salam |
| 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya |
| 1 batang serai, geprek |
Seasoning:
| 3 sampai 5 sdm kecap manis |
| 3 sdm SAORIⓇ Saus Tiram |
| 1 sdt garam (atau sesuai selera) |
Pelengkap:
| nasi hangat |
| sayuran |
Blender bumbu halus, kemudian tumis bersama bumbu aromatik hingga wangi & keluar minyak.
Masukkan ayam potong, aduk hingga terbalut bumbu.
Tambahkan seasoning; garam, kecap manis, & SAORIⓇ Saus Tiram.
Tambahkan air matang, masak hingga mendidih. Tutup dan masak dengan api sedang cenderung kecil.
Masak hingga airnya surut setengah. Masukkan cabai rawit. Tutup kembali, masak hingga surut.
Sajikan bersama pelengkap.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
4 Porsi
