Name: AYAM KECAP (oriental)
Cook time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: 500 gr Ayam, potong sesuai selera; ½ sdt garam; 1 sdt air jeruk nipis; 1 batang daun bawang, potong2; 2 sdm Minyak Goreng; 200 ml air; 3 siung Bawang Putih, cincang; ½ buah Bawang Bombay, iris memanjang; 3 cm Jahe, dimemarkan; ½ sdt Merica Bubuk; ½ sdt Ngohiong bubuk; 1 sdm kecap Inggris; 6 sdm Kecap Manis; 1 sdm Kecap Asin; 1 sdt Ajinomoto Msg; ½ sdt gula pasir

Lumuri Ayam dengan garam dan air jeruk nipis. Sambil menyiapkan bumbu dll.

Tumis bawang putih, hingga harum, masukkan bawang bombay dan jahe. Aduk sebentar, masukkan ayam. Aduk/ balik2 ayam hingga berubah warna (½ matang).

Masukkan ngohiong bubuk, merica, kecap asin dan air. Masak ayam hingga hampir matang, masukkan minyak wijen, kecap manis, Ajinomoto Msg dan gula pasir. Masak hingga ayam matang dan kuah mengental. Koreksi rasa. Masukkan potongan daun bawang.

Siap disajikan.