Jurnal Umami
Tanya NutriExpert
Umami Coins
Di Indonesia, Sumatera menjadi salah satu daerah yang punya hidangan kari. Bumbu kari ini terpengaruh oleh masakan India. Mari menjaga kelestarian makanan tradisional di tengah gempuran makanan asing. Eksistensi kuliner tradisional tetap pertahankan dengan mengkonsumsi atau membuatnya sendiri dirumah. Ayam kecap yang kumasak kali ini sedikit berbeda karena menggunakan bumbu kari, resep khas dari ibu menjadi menu favorit kami saat masih kecil-kecil.
| 6 potong ayam |
| 300 ml santan |
| 1 sdm kari bubuk |
| 4 sdm kecap manis |
| 1 daun salam |
| 2 daun jeruk |
| 1 tangkai daun kari |
| 1 sdt MASAKO rasa ayam |
| 1 sdt garam |
| 1 sdt gula |
| 4 cengkeh |
| 1 tomat merah iris |
| Minyak untuk menumis |
| Bumbu halus : |
| 6 cabe merah |
| 6 bawang merah |
| 2 bawang putih |
| ½ buah pala |
| ½ ruas jahe |
| ½ ruas kunyit |
Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama cengkeh, daun salam, daun jeruk dan daun kari hingga harum.
Masukkan ayam lalu santan, aduk hingga tercampur rata.
Tambahkan garam, gula, MASAKO dan kecap masak hingga kuah agak mengental. Terakhir masukan tomat iris, cek rasa lalu angkat.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge RecookFitur untuk berbagi dan bertukar informasi secara interaktif antar member Dapur Umami
Manfaatkan konsultasi gratis seputar kesehatan dengan Nutritionist Terpercaya
Tingkatkan Aktivitas Dan Kumpulkan Umami Coins Untuk Ditukarkan Dengan Hadiah Menarik.
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
20 Menit
6 Porsi
30 m
