618.0 Kkal
25.5 gram
23.0 gram
47.7 gram
2.8 gram
Kandungan tiap satu porsi
Ayam Bacem merupakan hidangan khas Jawa yang dikenal dengan cita rasa manis, gurih, dan aroma rempah yang khas. Ayam dimasak perlahan bersama bumbu dan air kelapa hingga meresap sempurna, kemudian digoreng hingga harum dan berwarna kecokelatan.
Pada resep Ayam Bacem, penggunaan Masako® Rasa Ayam dan AJI-NO-MOTO® membantu memperkuat rasa gurih yang seimbang pada ayam. Dipadukan dengan kecap manis, gula merah, serta bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, dan ketumbar, hidangan ini menghasilkan rasa yang legit dengan sentuhan asam segar dari air asam jawa.
Ayam Bacem paling nikmat disajikan hangat dengan nasi putih dan pelengkap seperti sambal serta lalapan segar. Untuk mencoba berbagai resep ayam lainnya, kamu juga bisa menemukannya melalui aplikasi resep Dapur Umami.
Bahan Utama
| 1 ekor ayam kampung atau pejantan, potong 8 bagian |
| 2 lembar daun salam |
| 2 cm jahe, memarkan |
| 2 cm lengkuas, memarkan |
| 1 liter air kelapa |
| 2 sdm kecap manis |
| 2 sdm air asam jawa pekat |
| 50 gr gula merah, sisir halus |
| 1 sdt Masako® Rasa Ayam |
| ½ sdt AJI-NO-MOTO® |
| ½ sdt garam |
| Minyak goreng |
Bahan Bumbu, haluskan
| 10 siung bawang merah |
| 5 siung bawang putih |
| ½ sdm ketumbar |
Masukkan ayam ke dalam panci, tambahkan daun salam, jahe, lengkuas, bumbu halus, dan air kelapa. Tutup panci, masak di atas api sedang sampai mendidih.
Tambahkan kecap manis, air asam jawa, gula merah, Masako® Rasa Ayam, AJI-NO-MOTO®, dan garam. Aduk rata.
Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu mengering. Angkat.
Goreng dalam minyak banyak yang panas hingga harum. Angkat, tiriskan.
Sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
6 Porsi
