Asem Asem Iga Kambing

Makanan kesukaan suami, snack sekaligus makan berat ^_^
250 gram beras, cuci bersih |
600 ml santan dari 1/2 butir kelapa |
2 butir cengkeh |
3 cm kayumanis |
1/2 sendok teh garam |
daun pisang untuk membungkus . |
1/2 sdt masako ayam |
Bahan Dadar :
4 butir telur |
2 sendok makan air |
1/4 sdt garam |
Bahan Isi :
200 gr daging ayam giling |
1 buah wortel potong kotak |
250 ml air |
1 bungkus bumbu ayam bakar bumbu rujak |
1/2 sdt masako ayam |
1/2 sdt gula aren |
2 lembar daun jeruk |
minyak untuk menumis |
Isi: tumis ayam hingga berubah warna, masukkan wortel. Tambahkan air dan bumbu ayam bakar bumbu rujak dan kaldu bubuk juga semua sisa bumbu. Masak hingga air menyusut lalu sisihkan
Dadar, kocok lepas telur, air, dan garam. buat dadar tipis-tipis di wajan dadar diameter 10 cm. Sisihkan
Rebus santan, cengkeh, kayumanis, garam, kaldu bubuk dan daun salam sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan beras. Aduk sampai meresap.
Ambil aronan beras. Beri isi. Padatkan. Bentuk lonjong.
Bungkus dengan dadar. Bungkus daun pisang. Semat dengan lidi. Kukus 45 menit sampai matang
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook