Resep " SAMBAL LUAT KHAS KUPANG ala Terasi Udang AJI-NO-MOTO® "

" SAMBAL LUAT KHAS KUPANG ala Terasi Udang AJI-NO-MOTO® "

4.86

15 Menit

4 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Sambal luat merupakan sambal khas dari Kupang, Nusa Tenggara Timur. Wah berkat challenge #STECU dari @dapurumami.id aku jadi banyak tau berbagai jenis sambal khas daerah di Nusantara. Setiap daerah mempunyai ciri khas tersendiri sesuai dengan tradisi dan kearifan lokal salah satunya sambal luat ini. Penasaran rasanya? Yuk dicobain

Bahan-Bahan

Bahan :

10 rawit merah

7 cabe merah

1 bawang putih

3 bawang merah

1 tomat merah

1 daun bawang, iris

1 ikat kemangi, iris

1 sdt Terasi Udang AJI-NO-MOTO®

1 sdt garam

1 air jeruk nipis

Cara Membuat

Langkah 1/3

Giling kasar semua bahan kecuali terasi, daun bawang dan daun kemangi.

Langkah 2/3

Tambahkan Terasi Udang AJI-NO-MOTO® aduk rata

Langkah 3/3

Kemudian pindahkan ke dalam wajan, tambahkan irisan daun bawang dan daun kemangi. Nyalakan kompor lalu masak hingga setengah matang atau sebentar. Jika sudah cukup layu lalu matikan kompor. Beri perasan jeruk nipis. Aduk hingga rata lalu sajikan.