Telur Goreng Crispy ala Sajiku®

Pernah berkunjung ke kota Surabaya, waktu itu mengikuti ENGAGEMENT DAY Dapur Umami dan ketika pulang wajib dong hunting oleh-oleh. Salah satu oleh-oleh yang sangat terkenal adalah sambal bawang khas Surabaya. Rasanya yang enak membuat ketagihan, dirumah jadi sering buat sendiri sambal bawang dengan versiku dan Alhamdulillah sangat disukai para netizen dirumah. Karena sambalnya kumasak hingga benar-benar tanak, sambal bisa disimpan dalam wadah kecil-kecil dan bisa bertahan hingga 3 hari disuruh ruang. Aku pakai Terasi Udang AJI-NO-MOTO® yang pastinya sangat recommended. Penggunaanya praktis dan sangat menambah citarasa sambal yang kubuat. Yakin gak mau cobain Terasi Udang AJI-NO-MOTO® ? Cobain deh karena bukan hanya untuk sambal, untuk masakan yang lain juga sangat praktis penggunaannya. Tidak perlu di bakar atau sangrai cukup ditabur dan aduk.
Bahan :
10 cabe rawit merah |
10 cabe merah keriting |
2 bawang putih |
6 bawang merah |
2 tomat merah |
1 sdt garam |
1 sdt gula |
1 sdt Terasi Udang AJI-NO-MOTO® |
1 jeruk nipis |
Minyak goreng secukupnya |
Goreng semua bahan kecuali terasi angkat dan tiriskan.
Cobek kasar bahan yang telah digoreng. Tambahkan garam, gula dan air jeruk nipis.
Panaskan minyak, tumis kembali sambal tomat sebentar saja agar rasanya makin mantap Sambal bawang tomat pedas gurih telah siap untuk dihidangkan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook