Halo Umamichi apa kabar? Semoga selalu dalam keadaan sehat ya. Alhamdulillah kali ini bisa upload resep baru lagi yaitu Tumis Bonggol Nanas Cabai Hijau ala AJINOMOTO® Terasi Udang. Ceritanya habis makan nanas, lalu berpikir kok sayang banget buat buang bonggolnya. Alhasil kepikiran buat memanfaatkannya jadi suatu olahan masakan. Muncullah ide buat tumis ini yang merupakan perpaduan antara bahan sisa bonggol nanas, cabai hijau, ditambah yang bikin istimewa pake sentuhan tambahan dari AJINOMOTO® Terasi Udang yang bikin setiap masakan tambahan umami dalam setiap suapan. Dengan AJINOMOTO® Terasi Udang semua masakan bisa praktis, tinggal tabur saja tanpa tambahan bumbu lainnya. Yuk langsung recook Umamichi.
| 1 buah Bonggol Nanas |
| 5 buah Cabai Hijau Keriting |
| 2 siung Bawang Putih |
| 1 siung Bawang Merah |
| 1 lembar Daun Salam |
| 1 sdt AJINOMOTO® Terasi Udang |
| 1 sdm Kecap Manis |
| 50 ml Air |
| 2 sdm Minyak Goreng |
| 80 ml Air Panas (untuk merendam cabai hijau) |
Rendam irisan cabai hijau keriting dengan air panas selama 5 menit agar hilang bau langunya. Apabila sudah 5 menit, tiriskan cabai hijau keriting.
Iris kotak bonggol nanas dan cincang bawang putih serta bawang merah.
Panaskan minyak goreng dengan api sedang, lalu tumis bawang putih, bawang merah, cabai hijau keriting, dan daun salam hingga harum.
Masukkan bonggol nanas, air, kecap manis, dan tambahkan AJINOMOTO® terasi udang. Lalu, aduk rata dan tunggu matang. Apabila sudah matang, matikan kompor dan siap disajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
15 Menit
2 Porsi
