Dalam memasak, penting untuk berpikir kreatif dan tidak membuang bahan makanan yang sebenarnya masih dapat dimanfaatkan tetapi sering diabaikan kegunaan lebih lanjutnya. Karena sebenarnya dengan sedikit kreativitas, bahan makanan yang sering diabaikan ini dapat diolah maksimal lagi jadi menu baru yang tak kalah enak. 

Dengan mengolah bahan-bahan terabaikan ini, kita pun turut serta melakukan upaya nyata mengurangi limbah makanan yang setiap hari semakin menumpuk. Kali ini kita akan berkenalan dengan lima resep dari bahan yang sering terabaikan agar bisa diolah maksimal menjadi menu lezat untuk keluarga:

1. Kulit Ayam Crispy BBQ ala Sajiku®

Kulit ayam seringkali dianggap sebagai limbah dan dibuang begitu saja. Padahal, kulit ayam dapat diolah menjadi hidangan yang lezat dan tidak kalah enak dengan bagian ayam lainnya. Contohnya olahan resep “Kulit Ayam Crispy BBQ ala Sajiku®” yang cocok dijadikan camilan sore hari. Pastikan selalu menggunakan Sajiku® Golden Crispy untuk mendapatkan kriuk lezat yang sesungguhnya!

2. Pisang Nugget ala Sajiku®

Jujur saja yuk, pasti pernah menyimpan pisang di dapur hingga kondisinya terlalu matang dan terbersit niat hati untuk membuangnya! Sebaiknya singkirkan niat itu dan coba gunakan pisang nya untuk membuat “Pisang Nugget ala Sajiku®” yang lezat dan visualnya menarik ini. Sajiku® selalu bisa jadi andalan untuk membuat hidangan diolah maksimal, untuk resep ini pakai Sajiku® Tepung Manis Serbaguna untuk membuat adonan nugget sempurna.

3. Buntil Daun Singkong Masako®

Umbi singkong merupakan bagian paling favorit untuk diolah dan ini membuat daun singkong sering terbuang percuma. Meski daun singkong memiliki tekstur yang cukup alot karena seratnya, tetapi daun satu ini bisa diolah jadi masakan yang lezat seperti “Buntil Daun Singkong Masako®”. Pakai Masako® Rasa Sapi untuk memberikan cita rasa yang lebih kaya lagi dan membuat hidangan satu ini semakin istimewa.

4. Sambal Cumi Kecombrang ala AJI-NO-MOTO®

Kecombrang merupakan salah satu tumbuhan obat yang daun dan rimpangnya banyak digunakan untuk kesehatan. Namun, tidak banyak orang yang tahu jika bunga kecombrang yang sering diabaikan juga dapat diolah maksimal jadi sajian lezat seperti “Sambal Cumi Kecombrang ala AJI-NO-MOTO®”. Gunakan satu batang bunga kecombrang yang masih muda atau kuncup, iris-iris tipis hingga batangnya, dan rebus bersama cumi agar bau amisnya hilang. Tambahkan bumbu halus dan AJI-NO-MOTO® untuk mengikat rasa lezatnya.

5. Tahu Gimbal ala Masako®

Tahu dan taoge bisanya jadi sisa bahan makanan yang tidak habis diolah, lalu tersingkirkan di suatu sudut kulkasmu. Sebelum dua bahan ini habis masa layak konsumsinya, sebaiknya segera diolah jadi sajian seru “Tahu Gimbal ala Masako®”. Bermodalkan bahan sisa dan sentuhan Masako® Rasa Sapi maka sepiring makanan khas Semarang yang lezat bisa hadir di meja makanmu.

Artikel Terkait: Ini Dia Dampak dan Tips Tepat Mengurangi Food Waste yang Bisa Kita Lakukan

Yuk, bersama-sama jaga lingkungan yang berkelanjutan dengan mengolah maksimal bahan makanan dan jangan ragu untuk mencoba resep-resep di atas. Temukan juga berbagai ide resep masakan unik lain di Dapur Umami dan jadilah koki yang kreatif di dapur sendiri!