Indonesia adalah negara yang memiliki banyak sekali keanekaragaman, salah satunya adalah kuliner. Ragam kuliner ini juga jadi salah satu warisan budaya yang bisa kita nikmati saat ini. Mulai dari acara adat, persembahan, hingga keagamaan tak luput dari hidangan khas. Hidangan yang ada antara satu daerah dengan daerah lainnya di Indonesia juga berbeda. Nah, artikel Dapur Umami kali ini akan membahas tentang 5 makanan tradisional yang tak hanya enak, tapi juga bergizi!

 

1. Pepes Ikan

Ikan adalah bahan pangan sumber protein. Tak hanya itu, ikan juga mengandung asam lemak omega-3 yang baik bagi perkembangan otak anak hingga menjaga kesehatan jantung pada orang dewasa. Baik ikan tawar maupun ikan laut bisa dikonsumsi oleh semua kalangan, termasuk ibu hamil dan ibu menyusui. Pepes ikan adalah salah satu menu tradisional Indonesia. Setiap daerah punya menu pepes ikan dengan racikan rempah dan bumbu khusus yang bisa membuat rasanya jadi istimewa. Pepes ikan juga merupakan menu yang cocok untuk diet defisit kalori atau penurunan berat badan karena diolah tanpa minyak atau lemak tambahan dan tentu lebih sehat.

 

Artikel Terkait: Tinggi Protein: Menu Ikan Lokal Juga bisa Cegah Stunting

 

2. Sayur Asem

Sayur asem adalah makanan tradisional yang sering dikonsumsi oleh masyarakat Sunda dan Jawa. Masakan tradisional ini terbuat dari sayur-sayuran, seperti kacang panjang, labu, jagung, hingga melinjo. Tak jarang juga dalam masakan ini ditambahkan potongan daging kecil-kecil sebagai tambahannya. Masakan ini segar dan cocok dinikmati dengan nasi hangat. Buat kamu yang nggak suka makan sayur, yuk cobain menu yang satu ini.

 

3. Soto

Wah kalau ngomongin menu yang satu ini tentu enggak akan ada habisnya. Bisa dibilang Indonesia ini merupakan surganya soto lho. Kamu bisa menemukan banyak sekali soto di Indonesia, bahkan antara satu daerah dengan daerah lainnya memiliki menu masakan soto yang berbeda-beda. Ada soto Lamongan, soto Banjar, soto Madura, soto Madiun, soto mie Bogor, dan sebagainya. Beda daerah, beda juga rasa dan kondimen yang ada di dalam semangkuk soto tersebut. 

 

4. Gulai Ikan

Gulai tak hanya berbahan dasar daging saja, tapi juga bisa dibuat dengan menggunakan bahan ikan. Menu gulai ikan sudah jadi salah satu menu tradisional Indonesia yang cocok dinikmati bersama keluarga. Dengan racikan bumbu dan rempah yang meresap hingga ke dalam daging ikan tentu membuat menu tradisional ini selalu dirindukan oleh setiap orang.

 

Artikel Terkait: 5 Menu Masakan Daerah yang Sehat dan Bergizi

 

5. Tempe Mendoan

Siapa disini yang belum tahu tempe mendoan? Makanan tradisional daerah Jawa ini sekarang ada di mana-mana. Makanan cocok dinikmati dengan nasi hangat atau jadi cemilan saat bersantai di rumah. Mendoan terbuat dari tempe kedelai yang merupakan sumber probiotik dengan tepung dan bumbu-bumbu. Lebih nikmat lagi, menu ini bisa dimakan dengan cocolan sambal kecap, cabai, atau saus. Selain ada di mana-mana, menu ini juga mudah lho cara membuatnya, kamu juga tak perlu waktu memasak yang lama.

 

Nah, itu dia 5 makanan tradisional Indonesia yang enak dan juga bergizi. Kalau kamu biasanya suka masak apa nih di rumah? Apakah kamu sudah tahu berapa kandungan gizi yang ada dalam menu makananmu sehari-hari? Kini, mau masak apa tiap hari tak perlu bingung lagi Yuk cek resep-resepnya di Dapur Umami. Tak hanya itu, kamu bisa tahu kandungan gizi dari masakanmu dengan bertanya ke Nutriexpert Dapur Umami. (NTR-NIK)

 

Refernce:

Tabel Komposisi Pangan Indonesia (TKPI) – [KEMENKES] Kementerian Kesehatan Republik Indonesia (2019). Retrieved 15 Agustus 2023.