Lumuri tempe dengan ketumbar bubuk dan sejumput garam. Goreng hingga bagian luar berkulit keemasan, lalu tiriskan.
Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai keriting, cabai rawit, lengkuas, dan daun salam. Tumis hingga layu dan matang.
Masukkan tempe goreng. Tuang kecap manis, saori saus tiram, dan kecap asin di tepi wajan panas agar terkaramelisasi dan mengeluarkan aroma smoky. Aduk rata dengan tempe.
Tuang 120 ml air, lalu bumbui dengan garam, masako, merica, gula merah, dan ajinomoto. Masak sebentar hingga bumbu meresap ke tempe.
Masukkan buncis terakhir. Masak dengan api besar selama 1ā2 menit saja agar buncis matang tetapi tetap renyah (crunchy) dan hijau segar.
Koreksi rasa, angkat, dan sajikan selagi hangat.
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
1 Comment
