Tumis Umami Sat Set kali ini adalah aneka sayuran rebus yang ditumis dengan bumbu rempah yang dirajang kasar agar khasiat bagi kesehatannya lebih terasa dan tentu saja menggunakan Ajinomoto untuk melezatkan setiap masakan.
| 2 kantong jengkol muda |
| 4 buah terong ungu |
| 3 buah timun |
| 1/4 buah kol |
| 4 buah kacang panjang |
| 1/2 sdt garam |
| Ajinomoto secukupnya |
| Air secukupnya |
| Minyak goreng untuk menumis |
| 3 ruas kunyit |
| 2 ruas lengkuas |
| 1 ruas jahe |
| 1 tangkai serai |
| 2 helai daun salam |
| 2 buah daun bawang |
| 8 buah cabe rawit hijau |
| 5 buah cabe rawit merah |
| Kecap manis secukupnya |
| 6 sium bawang merah |
| 3 sium bawang putih |
Rebus sebentar aneka sayuran yang digunakan kecuali jengkol yang direbus tersendiri. Rebuslah jengkol dengan air hingga mendidih. Lalu angkat dan geprek satu persatu, lalu rebus kembali hingga jengkolnya lunak. Angkat dan tiriskan.
Rajang kasar semua bumbu yang digunakan.
Tumis bumbu hingga harum dengan sedikit minyak dan tambahkan serai dan daun salam.
Beri kecap, garam dan Ajinomoto. Aduk rata. Tambahkan sedikit air. Lalu aduk kembali hingga merata.
Masukkan semua sayuran dan aduk hingga bumbunya meresap. Koreksi rasa.
Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
3 Porsi
