Siapkan Sayuran: Panaskan sedikit air hingga mendidih. Rebus atau kukus buncis dan wortel sebentar (sekitar 2-3 menit) hingga setengah matang (blanching). Angkat dan tiriskan. Ini untuk memastikan sayuran matang sempurna dan tetap renyah saat ditumis.

Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Masukkan bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay. Tumis hingga harum. Masukkan irisan cabai, tumis sebentar.

Masak Tiram: Masukkan tiram segar (atau jamur tiram) ke dalam wajan. Tumis hingga tiram berubah warna dan airnya agak menyusut.Catatan: Jika menggunakan jamur tiram, tumis hingga layu.

Bumbui: Masukkan Saori Saus Tiram, garam, merica, dan gula. Aduk rata. Tuang air/kaldu. Biarkan mendidih sebentar agar bumbu meresap.

Masukkan Sayuran: Masukkan buncis dan wortel yang sudah direbus tadi. Aduk cepat hingga semua tercampur rata.

Koreksi Rasa: Cicipi masakan, tambahkan bumbu jika perlu. Jika ingin saus lebih kental, tuang larutan maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.

Sajikan: Angkat dan sajikan Tumis Tiram Segar Buncis Wortel selagi hangat dengan nasi putih.