Tulisan Gurih, Sedaap dan Cepat Dibuat
Bahan-Bahan Utama250 gr Tiram segar (yang sudah dikupas dan dibersihkan) - Alternatif: 250 gr Jamur Tiram, suwir kasar.150 gr Buncis, potong serong1 buah Wortel, potong korek api atau serong tipis2 siung Bawang Putih, cincang halus3 siung Bawang Merah, iris tipis1/2 buah Bawang Bombay ukuran sedang, iris memanjang (opsional)1 buah Cabai Merah Besar atau 2 buah Cabai Rawit Merah, iris serong (sesuaikan tingkat kepedasan)2 sdm Minyak goreng
| Bumbu Saus1.5 - 2 sdm Saori Saus Tiram1/2 sdt Garam (sesuaikan, Saori sudah asin)1/4 sdt Merica bubuk1/2 sdt Gula pasir50 ml Air/Kaldu (sekitar 1/4 gelas)1/2 sdt Tepung Maizena (larutkan dengan sedikit air untuk pengental, opsional) |
Siapkan Sayuran: Panaskan sedikit air hingga mendidih. Rebus atau kukus buncis dan wortel sebentar (sekitar 2-3 menit) hingga setengah matang (blanching). Angkat dan tiriskan. Ini untuk memastikan sayuran matang sempurna dan tetap renyah saat ditumis.
Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Masukkan bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay. Tumis hingga harum. Masukkan irisan cabai, tumis sebentar.
Masak Tiram: Masukkan tiram segar (atau jamur tiram) ke dalam wajan. Tumis hingga tiram berubah warna dan airnya agak menyusut.Catatan: Jika menggunakan jamur tiram, tumis hingga layu.
Bumbui: Masukkan Saori Saus Tiram, garam, merica, dan gula. Aduk rata. Tuang air/kaldu. Biarkan mendidih sebentar agar bumbu meresap.
Masukkan Sayuran: Masukkan buncis dan wortel yang sudah direbus tadi. Aduk cepat hingga semua tercampur rata.
Koreksi Rasa: Cicipi masakan, tambahkan bumbu jika perlu. Jika ingin saus lebih kental, tuang larutan maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
Sajikan: Angkat dan sajikan Tumis Tiram Segar Buncis Wortel selagi hangat dengan nasi putih.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
15 Menit
2 Porsi
