Tumisan pare selalu menjadi primadona bagi aku, menambah nafsu makan dan selalu jadi mood booster buat ibuk-ibuk yang kepalanya lagi berat. Apalagi dibuatnya dengan cabe segar.
Bahan-bahan
| 1 buah pare, iris tipis (buang biji) |
| 1 bungkus tofu telur |
| 3 siung bawang putih |
| 3 siung bawang merah |
| 5 buah cabai merah / rawit (sesuai selera) |
| 1 sdm saus tiram |
| 1 sdm masako |
| 1/2 sdt gula pasir |
| Sedikit kecap (opsional) |
| ½ wortel |
| Minyak untuk menumis |
| Air 50-70 ml |
Goreng tofu dengan api panas hingga kecoklatan. lalu sisihkan
Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan cabai, aduk sebentar.
Masukkan pare dan wortel, tumis sampai layu dan warnanya agak berubah.
Tambahkan saus tiram, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
Tuang sedikit air (±50–70 ml) agar bumbu meresap.
Masukkan tofu goreng, aduk pelan supaya tidak hancur.
Masak hingga pare empuk dan bumbu meresap. Koreksi rasa.Sajikan hangat.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
3 Porsi
