Resep TUMIS GENJER & PETE SAORI OYSTER–BUTTER

TUMIS GENJER & PETE SAORI OYSTER–BUTTER

Durasi masak 30m
Porsi 3 Porsi
Kadang yang bikin masakan terasa istimewa bukan bahan yang mahal, tapi cara kita merawat rasa. Ikan kuniran aku bumbui sederhana—garam, kunyit, dan ketumbar—lalu digoreng sampai garing. Di sampingnya, genjer dan pete dimasak cepat dengan irisan bawang bombai agar tetap segar. Sentuhan akhirnya ada di sausnya. Perpaduan Saori Saus Tiram dan Saori Saus Mentega memberi rasa gurih, wangi, dan lembut yang menyatu di setiap suapan. Saat ikan kriuk bertemu sayur hijau dan saus yang mengkilap, rasanya sederhana tapi lengkap—rumahan, namun tetap terasa spesial. Menu ini jadi caraku merayakan bahan lokal dengan rasa yang bersih dan seimbang, tanpa perlu banyak tambahan.

Bahan - bahan

ikan kuniran

  • ½ kg ikan kuniran (±6 ekor), bersihkan
  • ½ sdt garam
  • ¼ sdt bubuk kunyit
  • ¼ sdt bubuk ketumbar
  • Minyak untuk menggoreng

Tumis Genjer & Pete

  • 1 ikat genjer, siangi & potong
  • 1 papan pete, iris serong
  • ½ buah bawang bombai, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 5 buah cabe rawit merah potong kecil
  • 2 sdm minyak

Saus

  • 1½ sdm Saori Saus Tiram
  • 1 sdm Saori Saus Mentega
  • 2–3 sdm air
  • Sejumput lada (opsional)

Cara Membuat

Langkah 1
1

Lumuri ikan dengan garam, kunyit, dan ketumbar. Diamkan 10 menit, lalu goreng hingga renyah.

Langkah 2
2

Tumis bawang bombai & bawang putih hingga harum.

Langkah 3
3

masukkan cabe rawit dan pete.

Langkah 4
4

Masukkan genjer, tuang Saori Saus Tiram.

Langkah 5
5

Saori Saus Mentega, dan air. Masak cepat ±1 menit.

Langkah 6
6

Sajikan ikan kuniran goreng dengan tumis genjer pete, siram sedikit saus.

0 Comment
Share Share

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook