Name: TUMIS DAUN SINGKONG IKAN ASIN PEDA
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 ekor ikan asin peda; 1 ikat daun singkong, rebus; 1 sdt garam; ½ sdt ajinomoto; 100 ml air; Minyak untuk menumis; 5 bh cabe rawit merah; 4 bh cabe hijau; 5 bh bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 bh tomat

1. Rendam ikan asin selama 15 mnt. Cuci bersih dan tiriskan.

2. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bumbu hingga harum, kemudian masukan air, daun singkong yg sudah direbus dan dirajang kasar, ikan asin peda.

3. Beri garam dan ajinomoto aduk rata, masak hingga matang dan bumbu meresap, koreksi rasa, angkat, sajikan.