Ikan cukil memiliki daging yang tebal dan memiliki tekstur yang lembut serta rasanya gurih. Ikan cukil juga kaya akan nutrisi yang baik dan bermanfaat bagi tubuh. Dengan mengonsumsi ikan cukil anda akan mendapatkan banyak manfaat bagi kesehatan. Kali ini saya memasak dengan cara ikannya di tim dahulu
Bahan :
| 1 ekor Ikan cukil, bersihkan beri perasan jeruk nipis |
| 1 ruas Jahe, iris tipis |
| 1 btg Daun bawang, rajang kasar |
Bahan kuah :
| 3 siung Bawang putih, keprek |
| 1 cm Jahe, iris tipis korek api |
| 2 btg Daun bawang, rajang kasar |
| 1 bh Cabe merah, rajang halus |
| 1 sdt Saus tiram |
| 2 sdm Kecap asin |
| 1 sdt Kecap ikan |
| 1 sdm Minyak wijen |
| ¼ sdt Merica bubuk |
| ¼ sdt Garam |
| ¼ sdt Umami Seasoning AJI-NO-MOTO |
| 1 sdt Gula pasir |
| 250 ml air |
Siapkan kukusan, tata potongan daun bawang dan jahe dipiring tahan panas, letakkan ikan cukil diatasnya. Kukus selama 7 menit/ hingga matang. Keluarkan ikan buang airnya.
Kuah : panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, masukkan daun bawang, irisan jahe, cabe, tumis hingga harum, masukkan air. Tambahkan sisa bahan lainnya, Masak hingga mendidih, koreksi rasa.
Siapkan piring saji dan letakkan ikan cukil diatasnya, siramkan kuah diatas ikan. Sajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
40 Menit
2 Porsi
