Terong Lapis Daging
Bahan Utama
| 2 buah Terong Ungu |
| 100 gr ayam cincang |
| 2 siung bawang putih, haluskan |
| 1/2 sdm minyak wijen |
| 1 sdm kecap asin |
| 1/2 sdt Masako Kaldu Jamur |
| 1/4 sdt gula pasir |
| 1/4 sdt merica bubuk |
| 2 sdm tepung maizena |
| air secukupnya |
Bahan Saus
| 1/2 sdm minyak wijen |
| 1 siung bawang putih, haluskan |
| 1 sdm kecap asin |
| 1/4 sdt Masako Kaldu Jamur |
| secukupnya air |
| secukupnya irisan cabe merah |
| secukupnya larutan pengental |
| 1 lembar daun bawang, potong tipis |
potong terong dengan ketebalan 2cm. iris lagi menjadi 3 bagian tapi tidak terputus. rendam dalam air garam.
campur ayam cincang, bawang putih, kecap asin, Masako Kaldu Jamur, gula pasir, minyak wijen, merica bubuk, maizena, air lalu aduk rata.
tiriskan terong lalu isi tiap bagian yang terbelah tadi dengan adonan no.2
goreng dengan api kecil sedang. tiriskan
membuat saus: tumis bawang putih dan cabe merah keriting hingga harum, masukkan sisa bahan saus kecuali larutan pengental dan daun bawang.
koreksi rasa. masukkan larutan pengenyal dan daun bawang iris.
Tata terong dalam piring, siram dengan saus. Siap disajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
40 Menit
3 Porsi
