Assalamualaikum Hi mom, menjelang weekend punya kegiatan apa nih?? Yang mau jalan hati hati di jalan, yang di rumah yuk temenin aq ngoprek dapur, kali ini saya mau bikin menu simple tapi selalu jadi juara ok well, Tahu Crispy Sambal Kecombrang, prosesnya mudah sekali pokoknya bikin ketagihan well 😍
Bahan Sambal Matah
| 30gr cabai rawit |
| 1 kuncup bunga kecombrang (30gr setelah diiris) |
| 5 siung bawang merah |
| 1 batang sereh ambil putihnya |
| 3 lembar daun jeruk |
| 2 buah perasan air jeruk limo |
| 1/2 sdt garam |
| 1/2 sdt gula |
| 1 sdt terasi udang |
| 4 sdm minyak sayur panas |
Tahu Crispy
| Tahu putih potong dadu kecil |
| 1 butir telur kocok lepas |
| 2 sdm tepung maizena |
| Tepung serbaguna secukupnya |
| Minyak secukupnya |
| 1/4 sdt kaldu |
Iris halus cabai, bawang merah, batang sereh, daun jeruk, kecombrang masukkan ke mangkok beri perasan air jeruk limau aduk rata
Tambahkan gula, garam, terasi aduk rata kemudian siram dengan minyak panas
Untuk tahu crispy, campurkan tepung maizena dan tepung serbaguna balurkan ke tahu, celupkan ke dalam telur, lalu masukkan kembali ke tepung, panaskan minyak, goreng hingga matang kecoklatan
Siapkan wadah, masukkan tahu crispy taburi dengan sambal Matah kecombrang, siap disajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
2 Porsi
