Sup bening daging sapi jadi comfort menu keluarga. Kuahnya bening tapi ngaldu banget, cocok dimakan dalam segala situasi. Ditambah sambal hijau mentah bikin rasa sopnya makin juara, gurih, pedes segerr. mantapp
Bahan Utama
| 250 gr Daging Sapi |
| 200 gr Tulangan |
| 1 Wortel |
| 2 Batang Daun Bawang |
| 2 Batang Seledri |
| 1,5 L air |
Bumbu cemplung
| 3 Bawang Putih |
| 1 Ruas Jahe |
| 2 Batang Seledri |
| 1/4 Pala |
| 1/2 sdt Merica butir |
| 1,5 sdt Garam |
| 1 sdt Masako Ayam |
| 1 sdt Ajinomoto |
| 1 sdm Gula putih |
Bumbu iris
| 3 Bawang Putih |
| 3 Bawang Merah |
Sambal Hijau
| 20 gr Cabe rawit hijau |
| Garam |
| Ajinomoto |
Rebus daging dan tulang sebentar sampai mendidih, buang air rebusannya.
Siapkan semua bahan-bahan
Siapkan bumbu cemplung, geprek bawang dan jahe, uleg merica dan pala
Siapkan air, masukkan daging, tulang, dan semua bumbu cemplung. Masak dengan metode 5-30-7
Iris semua bumbu iris lalu tumis dengan sedikit minyak hingga kering. Iris juga wortel, seledri dan daun bawang sesuai selera.
setelah rebusan daging dan bumbu cemplung selesai. ambil semua bumbu cemplungnya. Masukkan wortel yang sudah diiris, rebus hingga setengah matang
Kemudian masukkan bumbu iris yang sudah ditumis tadi, aduk
Masukkan daun bawang dan seledri yang sudah diiris, aduk dan tunggu hingga mendidih. Koreksi rasa.
Buat sambal hijau, Uleg cabe rawit hijau, beri sejumput garam dan Ajinomoto. Sup bening daging sapi dan sambal hijau siap di hidangkan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
4 Porsi
