Resep Spaghetti Bolonese Rumahan

Spaghetti Bolonese Rumahan

Durasi masak 40m
Porsi 3 Porsi
Olahan pasta yang satu ini merupakan favourit seisi rumahku. Pasta spaghetti yang lembut disiram saus daging yang rasanya gurih dan ada rasa asam-asamnya yang berasal dari tomat. Rasanya makin nendang lagi karena diberi taburan parutan keju cheddar parut. Aku menyebutnya Spaghetti Bolognaise Rumahan. Karena bahan-bahannya aku sesuaikan dengan yang ada di dapur. Misalnya berhubung tidak ada daun parsley maka aku ganti dengan daun kemangi, jauh sih sebenarnya. Tak masalah, yang penting sama-sama bisa memberikan aroma khas .. hahaa. Untuk kejunya seharusnya memakai keju parmesan, agar harganya lebih terjangkau aku ganti dengan keju cheddar. Untuk bumbu italian herb nya aku hanya memakai oregano bubuk saja, karena menyesuaikan stok yang ada di dapur. Dan minyak yang digunakan untuk menumis bumbu yang seharusnya memakai minyak zaitun, aku ganti dengan minyak goreng biasa. Agar rasa gurihnya makin mantap aku memakai bumbu yang biasa digunakan pada masakan-masakan rumahan, yaitu Masako Daging yang terbuat dari daging sapi asli dan rempah-rempah alami. Meskipun spaghetti bolognese ini hanya versi rumahan, tapi seisi rumahku pada suka kok. Olahan spaghetti ini aku jadikan sebagai salah satu andalan untuk merekatkan hubungan antara aku, suamiku dan anakku. Agar tanki cinta dirumahku tetap bisa terjaga dan jangan sampai kekeringan

Bahan - bahan

Bahan Utama

  • Bahan Utama
  • 200gr pasta spaghetti
  • ½ sdt garam
  • Air secukupnya
  • 1 sdm minyak goreng

Saus Bolognese

  • 200gr daging cincang
  • 150gr tomat merah
  • 4 sdm saus tomat
  • 1 sdt oregano
  • 50ml air
  • 4 sdm minyak goreng

Bumbu cincang

  • 3 siung bawang putih
  • 40gr bawang bombay

Pelengkap

  • keju cheddar parut
  • Daun kemangi

Cara Membuat

Langkah 1
1

Rebus pasta spaghetti bersama garam dan minyak goreng hingga aldente, angkat lalu tiriskan.

Langkah 2
2

Rebus tomat hingga lunak dan kulitnya bisa dikupas.

Langkah 3
3

Letakkan tomat di atas saringan kawat, tekan-tekan dgn sendok hingga hancur . Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu cincang hingga harum.

Langkah 4
4

Masukkan daging cincang lalu aduk hingga berubah warna, tambahkan air lalu aduk-aduk beberapa saat.

Langkah 5
5

Masukkan daging cincang lalu aduk hingga berubah warna, tambahkan air lalu aduk-aduk beberapa saat.

Langkah 6
6

Tambahkan pasta tomat, saus tomat dan oregano bubuk. Aduk-aduk hingga mencapai kekentalan sesuai selera.

Langkah 7
7

Tambahkan Masako Daging lalu aduk rata, koreksi rasa lalu matikan api.

Langkah 8
8

Tata spaghetti rebus di atas piring saji, sendokkan saus bolognese di atasnya.

Langkah 9
9

Taburi Keju Cheddar parut.

Langkah 10
10

Tambahkan daun kemangi cincang dan daun kemangi utuh di atasnya, siap.disajikan.

0 Comment
Share Share

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook