Bagiku rumah bisa jadi adalah bangunan, yang bersih nyaman dan penuh keceriaan,bisa jadi orang yang mengerti kamu dan membuatmu nyaman, tapi rumah juga bisa jadi adalah makanan yang sering kamu makan dan membuat kamu ingat akan kampung halaman., seperti makanan yang satu ini, makanan yang udah kamu makan bahkan sejak kecil. Makanan yang gaperlu effort banyak untuk dikunyah, nyaman segar dan membuatmu flashback akan masala indah mu di kampung halaman, siapa nih yang orang asli Solo? Pasti suka banget sama makanan satu ini. Kali ini aku inovasikan dengan tambahan terasi, yang dijamin bukan merubah rasa, namun memperkaya rasa!!! Jadi cara bikinya tuh gini…
Bahan adonan ayam:
| Terasi bubuk Ajinomoto 1/2 bungkus |
| Ayam giling 250 gr |
| Putih telur 1 butir |
| 1 siung bawang putih |
| 1/2 sendok makan saus tiram |
| 1/4 sdr mrica |
| 1 sdt garam |
| 2 sdt gula pasir |
| 1 sdm maizena |
| 2 sdm air |
Bahan kulit:
| 2 butir telur |
| 5 sdm tepung terigu |
| 50 ml air |
| 1 sdt kaldu bubuk |
Bahan kuah:
| 4 siung bawang putih |
| 4 siung bawang merah |
| 1 batang daun bawang |
| 1 batang seledri |
| 1 sendok teh bubuk pala |
| 2 sdm kaldu ayam bubuk |
| 1 sdt garam |
| 1 sdt mrica |
| 1,5 liter air |
Pelengkap
| Jagung muda |
| Wortel cincang |
| Jamur cincang |
1. Campur semua bahan adonan ayam lalu uleni sampai merata jangan lupa masukan terasi bubuk Ajinomoto
2. Campur adonan kulit lalu aduk sampe rata, panaskan teflon dan tuang adonan dalam teflon dan buatlah kulit berbentuk lingkaran, masak sampai matang lalu buat beberapa
3. Geprek bawang putih dan merah, tumis dan masukan bahan kuah lain, masak sampai mendidih
4. Ambil kulit yang sudha dibuat, tata wortel cincang, jamur cincang, dan jagung cincang beserta daun bawang cincang diatas kulit, ambil adonan ayam taruh diatasnya, lalu tutup dengan kulit, dan kukus selama 15 menit
5. Setelah matang kulit diiris sedemikian rupa sampai membentuk matahari, lalu tuang dengan kuah sop.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
90 Menit
4 Porsi
