Sop Mantel khas Solo rasanya sangat gurih dengan penyajian yang unik seperti soto. Yuk cobain resep ini.
Bahan-bahan :
| 350 gr daging ayam tanpa tulang |
| 2 buah wortel |
| 2 buah kentang, potong-potong tipis |
| 2 lembar kol |
| 50 gr macaroni |
| 2 batang daun bawang |
| 1 batang seledri, ikat simpul |
| 1 sdm minyak untuk menumis |
| 800 ml air |
| 1 sachet Masako Kaldu Ayam |
| 1/2 sdt lada bubuk |
| 1/2 sdt garam |
| 1/2 sdt gula |
| Secukupnya bawang goreng |
Bumbu Halus :
| 4 siung bawang putih |
Rebus daging ayam sampai matang, beri sedikit garam dalam air rebusan. Suwir-suwir daging ayam. Sisihkan. Air rebusan jangan dibuang.
Potong-potong wortel dan kol, lalu rebus sampai empuk. Rebus juga macaroni sampai matang, kemudian goreng kentang sampai garing. Sisihkan.
Tumis bawang putih sampai harum dan berwarna kekuningan, masukkan ke dalam air rebusan daging ayam tadi. Bila perlu tambahkan air lagi untuk kuah.
Bumbui Masako Kaldu Ayam, garam, gula, lada, dan pala, aduk rata. Koreksi rasanya.
Jika sudah pas, masukkan daun bawang kemudian seledri.
Tata semua bahan sop dalam piring lalu siram dengan kuah sop. Beri taburan bawang goreng.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
4 Porsi
