Resep Semur Jengkol Pedas

Semur Jengkol Pedas

4.77

30 Menit

5 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Rasanya enak bikin nagih

Bahan-Bahan

Bahan Utama

300 gram jengkol tua

6 butir bawang merah, iris tipis

2 lembar daun salam

5 sdm kecap manis (sesuai selera)

1 sdm gula merah, sisir

1 gelas air

Kaldu bubuk Masako

Bumbu Halus

3 siung bawang putih

2 butir kemiri

10 buah cabe merah keriting

5 cabe rawit

1/2 sdm ketumbar

1 sdt merica

1/4 buah pala

Sejumput jinten

Cara Membuat

Langkah 1/5

Cuci jengkol, belah lalu rebus dengan air cucian beras sampai empuk (tujuannya untuk menghilangkan bau menyengat pada jengkol).

Langkah 2/5

Setelah jengkol empuk angkat, bilas dengan air bersih bila perlu, tiriskan lalu memarkan.

Langkah 3/5

Tumis bawang merah iris sampai matang kecoklatan.

Langkah 4/5

Masukkan bumbu halus dan daun salam, aduk rata sampai bumbu matang.

Langkah 5/5

Masukkan jengkol, tuangi air, biarkan mendidih lalu masukkan garam, kaldu bubuk Masako, gula merah dan kecap manis, masak sampai bumbu meresap, koreksi rasa, bila sudah pas matikan api, sajikan.

Sudah Mencoba

Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!

Tulis Jurnal Umami

Tantang resep ini

Ajak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.

Challenge Recook

Beli Produk di Resep Ini

Masako®

Beli Produk

Inspirasi Resep Lainnya

Sambal Terasi

Dewi Asih Anggraeni

Sambal Leunca

Rukaeni

4.56

Iga Bakar Sambal Tomat Terasi ala Ajinomoto

Noverika Rachman

4.57

Oseng Ubi Jalar Cabai Hijau ala SAORI®

Rina Puspitasari

4.19

Ajinomoto Official Store

Ajinomoto Official Shop