1

1/2 kg ayam Bumbu ulek : 3 siung besar bawang merah 3 siung bawang putih 3 cm kunyit Bumbu lain : 5 buah cabe merah keriting, iris serong (aslinya 10 cabe rawit) 2 buah tomat merah, belah 4 3 buah tomat hijau kecil, belah 4 5 cm lengkuas, geprek 3 cm jahe, geprek 3 batang sereh, ambil putihnya saja, geprek 1 batang daun bawang, potong 1cm 3 lembar daun salam 5 lembar daun jeruk (aslinya nanas) 2 batang kemangi 1 sdm asam jawa secukupnya kaldu jamur secukupnya gula secukupnya garam