Resep Sate Ambal Khas Kebumen

Sate Ambal Khas Kebumen

Durasi masak 60 Menit
Porsi 3 Porsi
Sate ambal merupakan sate ayam khas daerah Ambal yang berada di kabupaten Kebumen Jawa Tengah. Pada umumnya sate menggunakan bumbu kacang tapi sate ambal menggunakan sambal tempe, unik kan.

Bahan - bahan

Bahan sate

  • 300 gram fillet ayam potong dadu 20 Bumbu dihaluskan : 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 3 cm jahe 1/2 sendok teh ketumbar 1/2 sendok teh merica 1/4 sendok teh jinten 1/4 sendok teh pala bubuk 3 butir kemiri sangrai 2 sendok makan gula merah 1/2 sendok teh Masako Baru ayam 1/2 sendok teh garam 2 sendok makan minyak untuk menumis

Sambal tempe

  • 200 gram tempe, kukus dan haluskan Bumbu dihaluskan : 5 sing bawang merah, 3 siung bawang putih, 2 buah cabe merah, 5 buah cabe rawit, 2 cm kunyit. 200 ml santan encer 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh Masako Ayam 2 sendok makan gula merah sisir halus Minyak untuk menumis

Cara Membuat

1

Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan gula, Masako Ayam dan garam, angkat

2

Campur dan aduk rata bumbu yang telah ditumis dengan ayam, diamkan selama kurang lebih 30 menit hingga bumbu meresap

3

Tusukan ayam dengan tusuk sate, lakukan hingga habis

4

Bakar hingga matang dan kecoklatan, angkat, sisihkan

5

Panaskan minyak dan tumis bumbu halus.

6

Masukan tempe, aduk rata.

7

Tambahkan gula, garam dan Masako Ayam kemudian masukan santan, masak hingga mendidih, angkat

8

Sajikan sate ayam dengan sambal tempe dan taburi dengan bawang goreng, siap dinikmati

0 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook