Sarden Botan Rumahan

Bahan :

• 1 kg ikan botan segar, buang kepala dan buntut
• ½ bawang bombay, iris
• ½ ruas jahe, iris
• 1 sereh, memarkan
• 1.000 ml air
• Minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus :

• 10 cabe merah
• 3 tomat merah
• 8 bawang merah
• 3 bawang putih

Seasoning :

• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• ½ sdt lada bubuk
• 1 sdt Masako rasa ayam
• 2 sdm saus sambal
• 2 sdm saus tomat