Resep Sarang Bandang

Sarang Bandang

Durasi masak 40 Menit
Porsi 3 Porsi
Salah satu masakan yang berasal dari daerah Yigyakarta. Ada yang menyebut masakan ini Asem-Asem Khas Yogyakarta. Masakan ini mulanya merupakan masakan untuk keluarga kraton, tapi sekarang sudah memasyarakat.

Bahan - bahan

Baban utama

  • 200gr fillet dada ayam
  • 10 batang buncis
  • 1 buah wortel ukuran sedang
  • 1 buah kentang ukuran agak besar
  • 2 buah tomat merah ukuran kecil
  • 2 buah tomat hijau ukuran kecil
  • 5 buah belimbing wuluh
  • 1 liter air
  • 2 sdm minyak goreng

Bumbu iris

  • 3 siung bwg putih
  • 6 siung bawang merah
  • 2 buah cabe merah besar
  • 2 buah cabe hijau besar

Bumbu cemplung

  • 4 kembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • Sepotong lengkuas
  • 2 cm.jahe, memarkan
  • 2 cm kunyit, memarkan

Seasoning

  • 1 sdm Masako Light
  • 1 sdt gula pasir

Cara Membuat

Langkah 1
1

Wortel dan kentang dipotong dadu, buncis dipotong 3cm, fillet ayam dipotong dadu. Bawang merah & putih diiris tipis. Cabe merah & hijau besar di iris serong.

Langkah 2
2

Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu iris hingga harum.

Langkah 3
3

Masukkan fillet ayam & bumbu cemplung, aduk2 hingga fillet ayam berubah warna.

Langkah 4
4

Masukkan air lalu masak hingga mendidih.

Langkah 5
5

Masukkan kentang, masak hingga setengah matang.

Langkah 6
6

Masukkan wortel, masak hingga setengah matang.

Langkah 7
7

Masukkam buncis, masak hingga matang.

Langkah 8
8

Masukkan tomat hijau, tomat merah, belimbing wuluh & irisan cabe merah hijau. Masak beberapa saat.

Langkah 9
9

Masukkan Masako Light & gula pasir. Aduk rata lalu koreksi rasa. Siap disajikan

1 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (1)

seger

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook