Resep Sambel Penyetan Lamongan

Sambel Penyetan Lamongan

10 Menit

3 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Sambel penyetan Lamongan ini biasanya banyak dijumpai di warung warung pinggir jalan yang jual ayam goreng atau bebek goreng. Salah satu ciri khas sambal ini adanya kemiri goreng, dimana mengulek nya secara berurutan satu per satu

Bahan-Bahan

5 btr kemiri

5 bawang merah

2 bawang putih

2 cabe merah keriting

13 cabe rawit

2 buah tomat

1 sachet Ajinomoto terasi udang

1/4 sdt garam

1/4 sdt gula

Cara Membuat

Langkah 1/3

Goreng satu persatu mulai dari kemiri, bawang, cabe dan terakhir tomat secara terpisah

Langkah 2/3

Ulek kemiri goreng bersama gula garam sampai halus, tambahkan bawang merah putih goreng, ulek lagi, tambahkan cabe ulek lagi, tambahkan terasi ulek lagi, dan terakhir tomat yang sudah digoy. Ulek sampai tercampur rata.

Langkah 3/3

Tambahkan aneka lalapan dan sajikan bersama tempe dan lele goreng, bisa juga dipenyet.