Berbicara masalah sambal banyak sekali macamnya di Indonesia ini. Mulai dari Sabang sampai Merauke kaya akan berbagai jenis sambal. Salah satu jenis sambal yang sudah umum dan populer adalah sambal tomat. Sambal tomat merupakan sambal yang berbahan dasar tomat dengan cabai. Dimana sambal tomat ini memiliki cita rasa asem, pedas, manis, dan gurih yang bikin melek merem saat menyantapnya. Apalagi makannya ditemani dengan ikan asin dan lalapan, tambah nikmat sekali. Resep sambal tomat yang saya buat ini merupakan resep turun temurun dari ibu saya. Ketika dulu menyajikan masakan di meja makan, ibu saya membuat sambal tomat rumahan yang sederhana saja. Mumpung harga tomat lumayan murah saat ini, jadi saya terinspirasi untuk membuatnya. Rasanya mantap betul. Apalagi yang bikin tambah umami sambal tomat adalah menggunakan AJI-NO-MOTO®. Semua hidangan masakan akan terasa umami dan lezat hanya dengan ditambahkan AJI-NO-MOTO® di dalamnya. Hanya karena AJI-NO-MOTO® cita rasa semua masakan untuk keluarga akan terasa lebih nikmat. #DapurUmami #UmamichiUjiUmami #UUUBarengAjinomoto
| 3 buah Tomat |
| 15 gram Cabai Rawit |
| 1 siung Bawang Putih |
| ½ sdt Garam |
| 1 sdt AJI-NO-MOTO® |
| 1 sdt Gula Pasir |
| 3 sdm Minyak Goreng |
Panaskan minyak goreng dengan api sedang, lalu goreng cabai rawit dan bawang putih. Lalu, apabila sudah matang, angkat, dan tiriskan. Sisihkan.
Goreng tomat yang sudah diiris hingga layu. Lalu, angkat dan tiriskan.
Masukkan cabai rawit dan bawang putih yang sudah digoreng, tambahkan garam, gula pasir, dan AJI-NO-MOTO® ke dalam cobek. Lalu, ulek hingga halus.
Masukkan tomat goreng ke dalam cobek dan ulek kembali hingga halus.
Apabila sudah halus, sambal tomat siap disajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
10 Menit
4 Porsi
