Resep Sambal Teri Kacang Gurih dan Renyah

Sambal Teri Kacang Gurih dan Renyah

4.55

30 Menit

3 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Makanan yang pas di makan dengan nasi hangat, mudah dan simple cara membuatnya

Bahan-Bahan

Bahan pembuatan sambal teri kacang

100 gram ikan teri medan (cuci, tiriskan)

100 gram kacang tanah

5 siung bawang merah (iris tipis)

3 buah cabai rawit merah (iris serong, opsional)

1 lembar daun salam

1 batang serai (memarkan)

1 sdm gula merah (serut)

½ sdt garam

½ sdt kaldu bubuk

2 sdm kecap manis (opsional, untuk rasa lebih legi

Minyak secukupnya untuk menggoreng dan menumis

Cara Membuat

Langkah 1/1

1. Goreng kacang tanah hingga matang dan renyah. Angkat, tiriskan. 2. Goreng ikan teri hingga kering dan garing. Angkat, tiriskan. 3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai, daun salam, dan serai. Aduk rata. 4. Masukkan gula merah, garam, dan kaldu bubuk, aduk hingga bumbu merata. Jika suka, tambahkan kecap manis. 5. Masukkan teri dan kacang goreng, aduk cepat hingga bumbu meresap dan tercampur rata. 6. Matikan api, biarkan sedikit dingin agar tetap renyah, lalu sajikan.