Sambal rimbang ikan asin peda adalah hidangan tradisional Nusantara yang memadukan gurihnya ikan peda dengan pedasnya sambal dan kesegaran rimbang (leunca) yang memberikan sensasi "kres" saat digigit. Perpaduan ini menciptakan lauk teman nasi hangat yang sangat menggugah selera.
Bahan Utama
| 2 buah ikan asin peda |
| 100 gr Rimbang/ leunca |
Bumbu Iris
| 100 gr cabe hijau. |
| 10 buah cabe rawit |
| 1 buah tomat |
| 5 siung bawang merah |
| 3 siung bawang putih |
Seasoning
| sejumput garam |
| 1 sdt gula |
| 1/2 sdt Ajinomoto |
rendam ikan asin peda menggunakan air panas selama 15 menit. kemudian bilas menggunakan air bersih lalu tiriskan
Iris cabe hijau, cabe rawit bawang merah dan bawang putih
tumis semua bahan hingga layu
Masukkan rimbang yang sudah di cuci bersih
beri seasoning garam, penyedap dan gula aduk rata sampai rimbang setengah matang
masukkan ikan asin peda adu rata kembali
tambahkan irisan tomat. di sini aku menggunakan tomat merah ( bisa di ganti dengan tomat hijau) setelah itu aduk rata jika sudah matang angkat lalu sajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
15 Menit
4 Porsi
