Resep Sambal Ijo Teri

Sambal Ijo Teri

30 Menit

4 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Sambal hijau dikombinasi dengan teri jengki. Pedasnya bisa disesuaikan dengan mengatur jumlah cabe rawit hijau.

Bahan-Bahan

100gr teri jengi

7 buah bawang merah

5 siung bawang putih

100gr cabe hijau keriting

20gr cabe rawit hijau

2 buah tomat hijau

1/2 bks Ajinomoto Terasi Udang

1 sdt kaldu jamur

1 sdt gulapasir

3 lembar daun jeruk sobek sobek

1 batang sereh geprek

Cara Membuat

Langkah 1/1

1. Rendam teri dengan air hangat untuk mengurangi rasa asin. Tiriskan. 2. Goreng teri hingga kering. Tiriskan. 3. Goreng : bawang merah, bawang putih, cabe hijau keriting, cabe rawit hijau, tomat hijau hingga sedikit layu. Tiriskan. 4. Ulek kasar dan beri 1/2 bungkus Ajinomoto Terasi Udang. 5. Panaskan sedikit minyak. Tumis sereh geprek dan daun jeruk sebentar lalu masukkan bahan yang udah diulek. tambahkan kaldu jamur dan gula pasir. Tes rasa. 6. Terakhir masukkan teri goreng. Aduk sebentar. Matikan api. 7. Siap disajikan