Name: Sambal Ijo Ikan Asin Peda
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 ikan asin Peda; 4 cabe ijo besar; 2 cabe merah; 20 cabe rawit, sesuai selera; 2 buah tomat ijo; 6 bawang merah; 3 bawang putih; 1 sdt AJINOMOTO® Terasi Udang; Secukupnya AJINOMOTO® Umami Seasoning; Secukupnya garam dan gula; Secukupnya Minyak goreng untuk menumis; Secukupnya air untuk merebus

Cuci ikan asin peda, rendam dengan air panas selama 3 menit. Didihkan Air, rebus cabe, bawang dan tomat hingga matang angkat dan tiriskan.

Uleg atau haluskan cabe, bawang, tomat, AJINOMOTO® Terasi Udang, garam, gula dan Masako.

Panaskan minyak. Goreng ikan asin peda hingga matang, lalu suwir suwir. Tumis sambal dengan sisa minyak ikan asin tadi, tambahkan ikan asin suwir. Tumis hingga matang. Jangan lupa test rasa. Sajikan bersama Nasi Putih dan lauk lainnya.