Sambal ijo goreng ala AJINOMOTO

Berikut bahan " yg akan kita gunakan jangan lupa untuk selalu mengupas dan mencuci bersih bahan - bahan masakan yang akan kita gunakan. Di sini kita siapkan bawang merah, bawang putih,cabe rawit hijau,cabe rawit hijau besar, tomat, secukupnya gula, secukupnya garam dan secukupnya penyedap rasa Ajinomoto.

Siapkan air dalam wajan kemudian rebus semua bahan sambal agar rasanya lebih tahan lama dan awet ketika dimakan tidak langsung habis bisa kita simpan untuk stok sambal beberapa hari kedepan.

Tambahkan 1 sendok soda kueh pada saat merebus bahan-bahan sambal agar warna pada cabe tetap hijau dan tidak menghitam pada saat di goreng nnti rebus kurang lebih 5-8 menit sampai di rasa cabenya sudah mulai layu

Angkat dan tiriskan bahan-bahan yang sudah kita rebus terlebih dahulu tadi kemudian tuangkan kedalam chopper untuk di haluskan atau bisa juga di haluskan menggunakan cobek agar teksturnya lebih kasar

Setelah di haluskan siapkan sedikit minyak dalam wajan untuk menggoreng masukan bumbu yg sudah di chopper, tambahkan gula, garam secukupnya

Tambahkan secukupnya penyedap rasa Ajinomoto agak rasa sambalnya lebih gurih.

Aduk merata sampai di rasa airnya sudah surut matikan kompor maka sambal ijo goreng siap di sajikan dan di sandingkan dengan lauk masakan yang lain , selamat mencoba bunda"