Name: Sambal Cabe Gendot/ Ase Cabe khas Sunda
Cook time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 250 gr cabe gendot; 5 buah cabe rawit merah; ½ sachet Ajinomoto Terasi Udang; ½ sdt Ajinomoto Msg; 3 siung bawang putih; 5 buah bawang merah; 3 butir kemiri; 1 cm jahe; 2 cm kencur; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 2 cm lengkuas; 2 cm kunyit bakar; 2 sdm kecap manis; Garam & gula secukupnya

Beraihkan Cabe gendot, tiriskkan dan kerat-kerat agar bumbu meresap.

Tumis bumbu halus dan rempah hingga harum, masukkan rempah lain, tuang air. Masukkan Ajinomoto Terasi Udang Bubuk dan seasoning lainnya. Masukkan Cabe gendot dan Cabe rawit, aduk-aduk dan angkat.

Siap disajikan bersama nasi hangat dan lauk pauknya.