Belah labu siam 2 bagian, gosok-gosokkan ke 2 sisi potongan hingga mengeluarkan getah, bersihkan getah. Kupas labu siam hingga bersih, serut halus dan peras.

Campur ayam, labu siam, wortel, bawang putih halus, Masako® Rasa Ayam, garam, gula pasir, dan putih telur. Aduk rata. Tambahkan tepung sagu dan tepung terigu aduk kembali hingga rata. Ambil 1 buah stik ice cream, lilitkan adonan ayam di bagian ujungnya, lakukan hingga selesai.

Siapkan kukusan, kukus sempol hingga matang atau selama 30 menit. Setelah itu, angkat dan dinginkan.

Panaskan minyak goreng, celupkan sempol ke dalam kocokan telur, lalu goreng hingga kuning kecokelatan.

Sajikan.