Resep Recook Challenge Ala mami Shireen Sungkar "Ayam Crispy Finger Pecal Asam Manis Mayumi"

Recook Challenge Ala mami Shireen Sungkar "Ayam Crispy Finger Pecal Asam Manis Mayumi"

4.7

35 Menit

4 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

#MampirKeDapurShireen edisi recook challenge dari @shireensungkar dan @dapurumami.id ,Kali ini aku recook resep ayam crispy saus asam manis ala mami Shireen Sungkar,dan sedikit aku kreasikan tentunya dengan #CitaRasaUmami dan tidak kalah lezatnya dari punya kak Shireen Sungkar 🥰 karena sama sama menggunakan Ajinomoto tentunya.Kali ini aku kreasikan menjadi "Ayam Crispy Finger Saus Pecal Asam Manis Mayumi".

Bahan-Bahan

2 lembar dada ayam, potong finger, Sajiku® Tepung Bumbu Menyerap Minyak Lebih Sedikit (untuk membuat ayam crispy) Mentega secukupnya,1 buah bawang bombay, iris tipis 2 buah bawang putih haluskan,4 buah cabai merah iris tipis seron

5 sdm saus tomat atau pasta tomat ,5 sdm saus sambal ,1 sdt lada bubuk ,1 sdt Ajinomoto penyedap rasa, 1 sachet Mayumi ,2 sdt kecap manis,50 gram gula merah, 2 lembar daun jeruk, 1 batang sereh geprek ,1 cm kencur haluskan,150 gram kacang tanah atau kacang mede digoreng dan dihaluskan, 2 sdm bumbu rendang instan,100 gr nanas, potong dadu kecil Air secukupnya

Cara Membuat

Langkah 1/3

Cara memasak : 1.Membuat Ayam Crispy Finger Lumuri potongan ayam dengan tepung Sajiku® Tepung Bumbu Menyerap Minyak Lebih Sedikit hingga rata, lalu goreng dalam minyak panas hingga crispy. Angkat dan tiriskan

Langkah 2/3

2.Membuat Saus Pecal Asam Manis Lelehkan mentega, tumis bawang bombay hingga harum, masukkan bawang putih dan kencur halus,daun jeruk dan sereh,lalu masukkan cabai merah. Tambahkan saus tomat, saus sambal,kacang tanah/Mede yang sudah dihaluskan,lada, Ajinomoto penyedap rasa,gula merah,kecap manis,bumbu rendang instan, tambahkan sedikit air dan terakhir masukkan nanas, aduk rata hingga bumbu tercampur dan nanas melunak.

Langkah 3/3

3.Beri toping ayam crispy dengan Mayumi,Berikan garnish sesuai selera,dan Sajikan di piring saji dengan saus terpisah,dan Ayam Crispy Finger Saus Pecal Asam Manis Mayumi siap disajikan dalam keadaan hangat.