#RahasiaHandalAntiGagal Akun IG @ita_iwed
Bahan Utama
| 500 g daging |
| 2 liter air |
| 3 siung bawang putih |
| 6 siung bawang merah |
| 3 butir keluak, rendam air panas, ambil isinya |
| 3 buah cabai merah keriting |
| 1 sdt ketumbar |
| 3 cm kunyit |
| 3 cm jahe |
| 3 cm lengkuas, geprek |
| 2 batang serai geprek |
| 4 lembar daun jeruk |
| 2 lembar daun salam |
| Garam secukupnya |
| 1 sdt AJI-NO-MO |
| Minyak untuk menumis |
Bahan pelengkap
| Perkedel kentang |
| Tempe goreng |
| Krupuk udang |
| Tauge pendek |
| Sambal terasi |
Rebus daging hingga empuk, potong-potong, sisihkan. Kaldu jangan dibuang.
Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai, kunyit, jahe, ketumbar, dan isi keluwak
Tumis bumbu halus sampai harum dan benar-benar matang pekat.
Masukkan serai, daun jeruk, daun salam. Aduk sampai wangi keluar.
Tuang bumbu ke dalam kaldu daging, masukkan potongan daging.
Bumbui garam dan AJI-NO-MOTO. Masak hingga kuah hitam pekat dan medok.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
10 Porsi
