1
Siapkan bahan, telur rebus digoreng asal berkulit
0 Comment
Cek Fitur Ini di Aplikasi, Yuk!
Fitur ini hanya bisa diakses melalui aplikasi Dapur Umami. Buka aplikasinya sekarang!
Resep
Petis Lading Terasi #EksplorasiPakeTerasi
Petis Lading Terasi
Hidangan khas Jawa Timur. Petis Lading ini biasanya sebagai pendamping sambal goreng Labu Siam (postingan sebelumnya) juga sebagai pendamping opor ayam. Biasanya disajikan saat lebaran bersama lontong atau ketupat. Petis Lading menunjuk artian petis yang rasanya pedas seperti lading (lading = pisau dalam bhs Jawa) Ciri khas dari petis lading itu gurih dan pedas, dan ada rempah yang gak boleh diskip yaitu temu kunci. Aroma dari temu kunci ini yang bikin beda. Biar makin tajam rasanya coba ditambah terasi, duuhh rasanya makin nendang. Kalau sudah bertemu sambal goreng Labu Siam dan lontong ditambah petis lading terasi ini, beeuuhhh rasanya lekker. Untuk isian nya bisa pakai telur rebus atau tahu goreng, tapi kebanyakan yang dipakai telur rebus.
Bahan - bahan
Cara Membuat
2
Haluskan semua bumbu, ini penampakan temu kunci (jangan diskip)
3
Tumis bumbu halus sampai harum atau pecah minyak
4
Tambahkan sedikit garam, gula dan petis. Beri sedikit air
5
Masukkan telur dan santan kental
6
Tambahkan Ajinomoto terasi udang
7
Terakhir tambahkan cabe rawit ekstra dan daun bawang
8
Petis Lading terasi siap disajikan sebagai pendamping lontong sayur
Produk Ajinomoto yang Digunakan
Komentar (0)
Rekomendasi Resep Lainnya
Loading...
