Kupas kentang, potong tipis bulat kemudian cuci kentang sampai bersih, tiriskan

Panaskan minyak goreng, kemudian goreng kentang sampai matang

Sambil menunggu kentang matang, uleg bumbu halus diatas cobek, tambahkan Ajinomoto sebagai cita rasa yg makin mantap, lalu angkat dan uleg kentang diatas cobek bersama bumbu sampai lembut.

Setelah semua diuleg, pindahkan ke baskom, Lalu tambahkan irisan sledri dan bawang goreng, lalu uleni sampai rata.

Kepal kepal kentang berbentuk bulat pipih, haluskan pinggiran permukaan nya dg di tepuk² pakai jari, lalukan hingga habis. ( saya buat jadi 8 bagian, besar besar)

Panaskan minyak goreng, jangan banyak banyak nanti kentangnya bisa ambyar saat penggorengan, celupkan kentang pada telur kocok, lalu goreng pada minyak panas dg api kecil,goreng sampai matang merata, lalu angkat dan sajikan.