Name: PERKEDEL KENTANG TAHU ala Masako®
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 3 buah kentang; 5 buah tahu; 1 butir telur; 5 sdm tepung terigu; 4 sdm maizena; 2 sdm tepung beras; 1 sdm Masako® kaldu jamur; 1 sdt AjiNoMoto®; 1 sdt merica bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; 4 batang daun bawang, iris; 2 batang daun seledri, iris; 500 ml air; 1 liter minyak goreng

Haluskan ientang dan tahu, campur menjadi satu dalam wadah.

Tambahkan telur, terigu, maizena, tepung beras dan air. Aduk hingga tercampur rata menjadi adonan..

Tambahkan semua seasoning, daun bawang dan daun seledri yang sudah diiris tipis. Aduk kembali.

Siapkan wajan. Panaskan minyak goreng, kemudian bentuk-bentuk bulat lonjong adonan perkedel dan goreng satu persatu hingga adonan habis. Jika sudah matang kecoklatan, angkat dan sajikan.